Onze sportvoedingsexpert, Jolien Lewyllie, deelt graag met jullie haar favoriete recepten. Jolien vindt het belangrijk dat haar recepten makkelijk en haalbaar zijn. Zodat wanneer je na een drukke werkdag of lange fietsrit snel kan koken en evenwichtig kan eten.
Benieuwd naar Jolien haar recepten? Word A Bloc Member en krijg toegang tot al onze recepten.
Verder lezen?
Deze pagina is exclusief voor onze surplace en a bloc leden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 sneden volkoren brood
- 1 blikje kikkererwten
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- Sap van 1 citroen
- Een eetlepel koolzaadolie
- Enkele blaadjes rucola en kerstomaatjes
Zo maak je het
Snijd de knoflook en ui fijn. Mix alle ingrediënten in een mixer of blender tot een zachte smeuïge massa.
Toast het volkoren brood, besmeer met de zelfgemaakte hummus en werk met enkele vers gesneden blaadjes rucola en gehalveerde kerstomaatjes. Je hebt alvast nog wat hummus over om mee te nemen als restje bij de lunch de dag nadien!
Deze snack kan zowel als lunch dienen, maar kan evengoed als snack genomen worden. Een sneetje volkoren brood met hummus en wat groentjes zijn een ideale mix van ingrediënten om jouw bloedsuikerspiegel op peil te houden. Bye bye, namiddagdipjes!